Delicioasă șuncă spaniolă – șuncă iberică: tipuri și producție
Cu excepţia ocupaţiei maure a Peninsulei Iberice. Șunca iberică a fost produsă și consumată în Spania încă de pe vremea ocupației romane. Deși instrumentele, tehnicile și, într-adevăr, climatul s-au schimbat de-a lungul secolelor, aceleași principii de bază se aplică la producția de șuncă iberică astăzi ca și acum sute de ani. Aceasta este o explicație … Read more