Supele sunt un aperitiv grozav. Diferite tipuri oferă o varietate de arome și texturi. Mai important, un castron de supă sănătoasă cu leguminoase, legume și alte ingrediente bogate în fibre hrănește organismul cu nutrienți esențiali. De asemenea, s-a constatat că consumul de supă ajută la menținerea unei greutăți sănătoase – conform unui studiu recent publicat în British Journal of Nutrition, cei care mănâncă supă au obiceiuri alimentare generale mai bune și tind să cântărească mai puțin în comparație cu cei care nu o au.
Așa că, în următoarea ta seară la grătar, asociază-ți friptura cu oricare dintre aceste 3 rețete ușoare de supă sănătoasă:
Supă de cartofi groasă și cremoasă
De ce ai nevoie:
-
6 cesti piure de cartofi fierti
-
1 ceapa mare, tocata
-
1 3/4 cani supa de pui
-
1/2 cană lapte
-
1 lingura de unt
-
Sare si piper dupa gust
Într-o oală mică, la foc mic, topim untul apoi căliți ceapa până se înmoaie. Adăugați piureul de cartofi apoi amestecați încet bulionul de pui. În timp ce amestecăm, adăugați cu grijă laptele. Gatiti pana devine gros si cremos, aproximativ 5 minute. Asezonați cu sare și piper înainte de servire.
Supa clasica de tortilla de pui
De ce ai nevoie:
-
2 piept de pui dezosati si fara piele, taiati cubulete
-
1 3/4 cani supa de pui
-
1 cană ceapă tocată
-
1 cană salsa gros
-
1 cană chipsuri tortilla de porumb
-
1 cană boabe de porumb congelate
-
1/2 cană brânză Monterey Jack mărunțită
-
1 lingura suc proaspat de lamaie
-
1/2 lingurita ulei de masline
-
1/2 lingurita usturoi tocat
-
1/2 lingurita praf de chili
-
1/4 lingurita chimen macinat
Într-o oală mare, încălziți ulei de măsline și gătiți puiul la foc mediu timp de 5 minute. Se amestecă usturoiul și chimenul, apoi se adaugă încet bulionul de pui, boabele de porumb, ceapa, salsa, pudra de chili și sucul de lămâie. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă 25-30 de minute. Când este gata, spargeți chipsurile tortilla în boluri separate, apoi turnați supa peste ele. Acoperiți cu brânză înainte de servire.
Supă de dovlecei verzi
De ce ai nevoie:
-
2 dovlecei chayote, curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch
-
1 ceapa, tocata
-
3 catei de usturoi, tocati
-
2 cuburi de bulion de pui, maruntit
-
2 căni de apă fierbinte
-
3 linguri coriandru proaspăt tocat plus câteva crenguțe pentru ornat
-
1 lingura unt nesarat
-
1/4 lingurita fulgi de ardei rosu macinati
-
Sare si piper negru macinat dupa gust
Dizolvați bulionul de pui în apă fierbinte apoi lăsați deoparte. Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu apoi gătiți ceapa, usturoiul și fulgii de ardei roșu până se înmoaie. Adăugați dovleceii, 2 linguri de coriandru tocat, sare și piper. Se amestecă timp de 5 minute, apoi se adaugă bulionul de pui dizolvat și restul de coriandru tocat. Acoperiți și lăsați să fiarbă 15-20 de minute. Când este gata, turnați amestecul într-un blender și pasați-o până la omogenizare. Împărțiți supa în boluri de servire, apoi decorați cu crenguțe de coriandru.
Savurează-ți friptura la grătar cu aceste rețete de supă ușoare și sănătoase, perfecte pentru seara ta la grătar!