Cum poate ceva care există în sute de miliarde să fie considerat o raritate și cum poate ceva atât de prolific să fie atât de greu de descoperit? Morel nord-american este o enigmă. Prețuită ca o delicatesă comparabilă cu trufa franțuzească, morelul deține un clasament regal ca ciupercă americană preferată (deși într-adevăr nu este nici măcar o ciupercă, ci o ciupercă), mai căutată decât obișnuita ciupercă albă. Cu toate acestea, în mod surprinzător, puțini dintre noi am găsit și am ales vreodată unul, chiar dacă „vânătoarea de ciuperci este o excursie populară pentru mii de nord-americani.
Morcile sunt, fără îndoială, cea mai ușor de identificat ciupercă în sălbăticie și cea mai greu de confundat cu verii otrăvitori sau toxici. Forma lor unică și mediul specific de creștere le fac distinctive și una dintre puținele ciuperci pe care aproape toți le putem mânca cu încredere gastrică. Forma lor de pom de Crăciun, crestele și văile lor distinctive, colorarea lor comună, toate fac din Morel o țintă unică. Însă, morcile și-au adaptat un aspect și un mediu tipic de creștere care îi încurcă deopotrivă pe vânătorii amatori și profesioniști.
Găsită în toată America de Nord, familia de morels posedă un camuflaj ideal pentru obiceiurile lor de primăvară în pădure. În fiecare an, mii de vânători de ciuperci caută delicatețea, fără succes. Culegătorii de lungă durată vor susține că cele mai bune locuri pentru a localiza morcile sunt în locurile de ardere recente sau în apropierea ulmului și frasinului în descompunere. Alții vor pretinde că aceste ciuperci nu sunt niciodată localizate în apropierea plantelor veșnic verzi. Cu toate acestea, soiurile izolate de morlii cresc în aproape orice cadru, având în vedere combinațiile potrivite de umiditate, lumină și sezon.
Afirmația că morcile prosperă în locurile de ardere recente are putere de rezistență. Odată cu abundența nutrienților de potasiu din cenușă și curățirea altor acoperiri de sol din aceste locuri, morcile sunt capabile, în primul an sau doi, să stabilească o strângere fermă pe site, pe scurt.
Morcile care se găsesc în apropierea frasinului și ulmului doborât primesc, de asemenea, un plus de nutrienți și tind să fie rezidenți pe termen lung a acelor situri.
Modelele neobișnuite de creasta și vale ale Morels le fac dificil de observat, oriunde cresc. Aspectul lor de primăvară devreme înseamnă că se pot ascunde sub acoperirea creșterii frunzelor de anul trecut, în modele de paturi de frunze șifonate, pete. În timp ce pământul este uscat, stratul pufos de frunze identice face ca morla să fie aproape invizibilă în podeaua pădurii. Dar, imediat după o ploaie bună, când patul de frunze, întunecat de umezeală, este împachetat pe podeaua pădurii, ies în evidență morcile.
Veți descoperi, de asemenea, că nuanța de culoare a morliilor tinde să se potrivească cu culoarea covoarelor cu frunze moarte din regiunea lor, la fel ca și culoarea suprafețelor solului.
Morels, ca multe ciuperci și ciuperci, înfloresc la începutul primăverii cu lumină filtrată, când pământul este încălzit, dar nu este fierbinte și umed, dar nu saturat. Cu acest mediu de creștere specific, anotimpurile sunt scurte și progresează în funcție de longitudinea zonei dvs. O primăvară uscată va produce puțină creștere, la fel ca și o iarnă târzie.
Având în vedere tactica de camuflaj versatilă a morliilor, obiceiurile lor de creștere capricioase și capacitatea lor de a se „ascunde”, chiar și la vedere, este de înțeles că sunt considerate o raritate, în ciuda abundenței lor în aproape toată America de Nord.