Suc de sfeclă roșie organică ca băutură de îmbunătățire a performanței.
În Marea Britanie au existat studii care observă efectele sucului organic de sfeclă roșie pentru a crește rezistența și ca amplificator al performanței atletice. Studiile efectuate la Universitatea Exeter au arătat rezultate foarte promițătoare că, în comparație cu un grup de bărbați care au luat un placebo de suc de coacăze negre, grupul țintă a avut de fapt performanțe peste medie în ceea ce privește capacitatea de a merge pe bicicleta pe o bicicletă.
Grupurile au primit 500 ml pe zi din băuturile respective pe o perioadă de șapte zile și apoi au completat al doilea set de teste de ciclism pentru a compara rezultatele înainte și după. Concluziile rezultatelor au fost că cei care au luat sucul de sfeclă roșie au crescut rezistența și au putut să meargă cu bicicleta pentru un timp considerabil mai lung decât cei care nu au făcut-o. O altă observație a fost că acest grup a avut și o tensiune arterială de repaus mai mică decât cei care beau sucuri de coacăze negre.
Se crede că sucul de sfeclă roșie cu sursa sa bogată de nitrați are capacitatea de a reduce cantitatea de oxigen arsă de organism în timpul exercițiului. Sucul de sfeclă roșie reduce tensiunea arterială și s-a dovedit a scădea semnificativ într-o perioadă de 24 de ore de la prima consumare a sucului de sfeclă roșie; acest lucru a fost chiar și la persoanele cu o tensiune arterială scăzută în mod normal.
Oamenii de știință cred că nitratul anorganic care este transformat într-un gaz atunci când este digerat are capacitatea de a deschide și relaxa vasele de sânge din organism, ținând astfel tensiunea arterială scăzută. Sfecla roșie este, de asemenea, o sursă mare de carbohidrați, astfel încât aceasta va avea efectul încărcării cu carbohidrați, cum ar fi ceea ce face sportivul în pregătirea unui eveniment.
Această cercetare nu este promițătoare doar pentru cei care sunt interesați să-și sporească performanța în sport, ci și pentru cei care ar putea fi fie suferiți de sau riscă să dezvolte hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, hipertensiune arterială sau accident vascular cerebral. În acest caz, poate fi de interes pentru persoanele în vârstă să includă sfecla roșie în dieta lor sau sfecla roșie sub formă de capsule.
Studiul se poate baza pe consumul de suc organic de sfeclă roșie într-o anumită perioadă de timp, modul în care sportivii vor crește cantitatea de carbohidrați pe care o ingerează înainte de o cursă mare pentru a se asigura că au combustibilul de care au nevoie. Cu toate acestea, este posibil să îmbunătățiți tensiunea arterială luând sfecla roșie sub formă de capsule sau pur și simplu incluzând-o în dieta dumneavoastră obișnuită. De asemenea, este posibil ca luând capsule de nitrați să obțineți aceleași efecte, deși trebuie să spun că cred în consumul de alimente în forma lor naturală, așa că aș prefera să suc și să crească sfecla în dieta mea obișnuită.