Ca și în gătitul tradițional, pregătirea este esențială atunci când ești pe cale să gătești mâncarea pe grătar. Pregătirea totul și verificarea echipamentului vă va economisi mult timp și energie odată ce porniți focul. Odată ce începi să faci grătar, ai dori să te concentrezi pe gătirea perfectă a alimentelor și să nu fii distras de alte lucruri.
Iată 5 pași importanți de urmat înainte de a începe să gătești:
Pregătiți-vă grătarele
Este important să vă pregătiți grătarele înainte de a pune orice mâncare pe ele. Acest lucru va prelungi durata de viață a grătarului dvs., menținând rugina. Faceți acest lucru de fiecare dată înainte de a utiliza grătarul.
Dacă grătarul dvs. este nou-nouț, pulverizați grătarele cu spray de gătit la căldură mare uniform înainte de a porni grătarul. Porniți grătarul la foc mediu până când uleiul începe să fumeze și se arde. Dacă folosiți grătare vechi, preîncălziți grătarul, apoi îndepărtați orice resturi.
Prioritizează siguranța
Orice lucru care are de-a face cu focul și temperaturile ridicate trebuie făcut cu prudență, iar grătarul nu face excepție. Pentru a evita accidentele, ar trebui să acordați prioritate siguranței, practicând prudență de fiecare dată când faceți grătar acasă.
Grătar într-o zonă deschisă a curții, departe de orice obiecte inflamabile, cum ar fi pereți sau copaci. Verificați întotdeauna tava de grăsime și goliți-o pentru a preveni un incendiu de grăsime. Purtați mănuși, folosiți clești cu mâner lung și păstrați un stingător în apropiere.
Pregătiți mâncarea în prealabil
Odată ce porniți grătarul pentru a-l preîncălzi, mâncarea ar trebui să fie gata. Nu veți dori să mergeți înainte și înapoi de la bucătărie la grătar în timp ce gătiți. Pentru a economisi timp și energie, pregătiți-vă mâncarea în prealabil – feliați și tăiați carnea și legumele și pregătiți sosurile.
Nu uitați să scoateți împreună cu mâncarea farfurii curate, accesorii pentru grătar, un termometru pentru alimente, prosoape de hârtie și saci de gunoi.
Acordați atenție grătarului dvs
Pregătirea și funcționarea grătarului dvs. depinde de tipul și modelul de grătar pe care îl aveți. Diferite tipuri și diferite mărci necesită uneori instrucțiuni specifice pentru a funcționa corect. De exemplu, la preîncălzire, grătarele cu cărbune necesită mai mult timp în comparație cu varietatea cu gaz. Asigurați-vă că verificați manualul grătarului pentru instrucțiuni.
Verificați și întrețineți grătarul
Pentru grătare de succes, ar trebui să vă faceți un obicei din a vă verifica întotdeauna grătarul. Întreținerea este, de asemenea, o necesitate. Periați grătarul, verificați-vă capcana de grăsime des, verificați rezervorul de propan și păstrați grătarul într-o zonă acoperită pentru depozitare, de preferință cu un capac.
Faceți acești 5 pași importanți înainte de a face grătar pentru un gătit reușit!