Întrebările încep întâmplător. „Hei, nu te -am mai văzut de ceva vreme. Cum ai fost?” Dar când telefonul lui Alex Lamond se aprinde cu texte de la vecinii ei din Brooklyn, știe ce vine.
Rapid, conversațiile se îndreaptă către pui.
Ei întreabă după Agnes și Charlene și celelalte găini care se învârt de -a lungul coop -ului viu colorat în grădina comunității, unde doamna Lamond se oferă voluntari. Și apoi vine adevăratul punct al textelor: ouă.
„Aveți vreun plus?” Ea a spus că vecinii întreabă. „Oamenii încearcă orice pot pentru a obține ouăle.”
În Statele Unite, răspândirea gripei păsărilor a trimis prețuri ale ouălor care au crescut deja. Cullarea turmelor și a magazinelor alimentare ulterioare și a marcajelor de preț ale restaurantului pe ouă au cumpărători exasperați. În New York City, deficitul de ouă a injectat un anumit tip de haos printre kilometri de trotuare, unde oferta nu este de încredere, iar prețurile variază în mod sălbatic pentru a bloca.
Într -un oraș care apreciază cunoștințele locale și exclusivitatea, un nou tip de structură de putere apare pentru oricine are ouă sau știe unde să le obțină ieftin, sau chiar deloc.
Semnele acestei dinamici au fost evidente într -o zi recentă la un magazin alimentar Manhattan, unde un muncitor a trecut de rafturile goale de ou, a ajuns în smocul ei și a înmânat unui client preferat un cutia completă.
În altă parte a orașului, cumpărătorii s -au confruntat cu o scenă mai agitată.
Multe magazine alimentare au postat semne scrise de mână care explică limitele pe care le -au pus numărul de cutii pe care un cumpărător le poate cumpăra: trei pe client la unii; Doar unul la ceilalți. Cartoanele care sunt stocate dimineața devreme pe rafturile de la The Trader Joe din Chelsea sunt vândute până după -amiază. Un semn de la Park Slope Food Coop din Brooklyn Chides Chides pentru a înceta să taie cutii pe jumătate pentru a evita să plătească pentru o duzină completă. Unele bodegas și camioane alimentare încarcă un dolar în plus pentru o capsă din New York, sandvișul cu ouă.
În Chinatown din Manhattan săptămâna trecută, un vânzător vinde ouă din lăzi stivuite în interiorul unui coș de cumpărături. La Grădinile Comunității Imani din cartierul Crown Heights din Brooklyn, patru ouă erau pe un raft în coop, pentru apucături pentru ultimul voluntar al zilei care a smuls.
Elmarcia Knight a fost încântată de descoperirea ei la Pamela’s Green Deli din Bronx, într -o după -amiază recentă. Pe tejghea erau pungi de plastic, fiecare umplută cu trei ouă, la vânzare pentru 2,99 USD pe un baggie.
„Încerci să cumperi o jumătate de carton, dar acest lucru este mult mai bun”, a spus doamna Knight.
Deli a început să vândă „slăbiciunea”, un termen rezervat de obicei pentru țigările individuale pe care unele bodegas le vând sub tejghea, după ce managerul a văzut clienții care suferă de șocuri autocolante.
„Vin să cumpere o pâine și un galon de lapte și este aproape 13 dolari”, a spus managerul, Luis Colon. „În fiecare zi, devine mai scump.”
La Mr. Colon’s Deli, unde luminile de Crăciun sclipesc pe blat și rafturile sunt umplute cu chipsuri de cartofi și legume din conserve, un carton de 12,99 USD de o duzină de ouă este unul dintre cele mai scumpe articole, completată doar de gunoi de pisică și un pachet de țigări. Prețul a crescut cu 2 dolari într -o lună, a spus domnul Colon.
Aceasta este o afacere în comparație cu prețurile din cartierul Washington Heights din Manhattan, unde un carton de ouă mergea la 18,99 dolari la sfârșitul săptămânii trecute, potrivit Sanora Thompson.
„Ghumirea prețurilor”, a numit-o doamna Thompson în timp ce cumpăra în Harlem. Se dusese acolo pentru un carton de 7,99 USD, astfel încât, după o lună de evitare a gătitului cu ouă, să poată face în sfârșit porumbul de miere.
La un Whole Foods din Harlem, câteva zeci de cartoane de ouă au rămas pe rafturi încărcate în mod normal cu sute într -o după -amiază recentă. Clienții au eliminat rapid ouăle care au sosit în acea dimineață, a spus un muncitor în timp ce a scanat codurile de bar pentru a împiedica clienții online să comande ouă pe care magazinul nu le avea.
Mike Belson, lucrător în construcții, a apucat ultimele duzini pentru 8,99 USD, dar a pus containerul în timp ce a ezitat la preț. În timp ce se opri, o femeie a înfipt ouăle și a plecat.
Fața lui încrețită în dezamăgire.
Grădina comunitară în care doamna Lamond și alți voluntari tind 14 găini se numește Tranquility Farm. Ei curăță coop și se asigură că apa puii nu este congelată (ei se numesc „licitații de pui”). Lista de așteptare a ouălor a crescut atât de mult, încât nu mai iau nume pentru asta.
Nu există un preț stabilit; Vecinii suficient de norocoși să obțină ouă să plătească ceea ce pot. Unul care stă cu găinile și le hrănește afine în fiecare duminică plătește 10 dolari pentru o duzină.
„Nu a fost niciodată să obții o afacere pe ouă”, a spus ea. „Este o modalitate pentru noi de a ceda de un sistem industrial, astfel încât oamenii să nu fie nevoiți să se îngrijoreze de creșterea și coborârea pieței.”
Farm to People, un serviciu de livrare a alimentelor de pe piața de fermieri online cu clienți din New York și New Jersey, oferă ouă locale, crescute cu pășuni, pentru 7,49 USD o duzină. Michael Ray Robinov, directorul executiv, a declarat că trebuie să limiteze clienții la patru zeci de ani după ce a început să primească comenzi pentru 12 sau chiar 15 duzini de ouă.
„Vin clienți noi și sunt ca cumpărația de panică”, a spus el.
O serie de ouă – mari, jumbo, maro și alb – se aflau pe rafturile de la Compare Foods, pe Boston Road, lângă 166th Street, în Bronx, săptămâna trecută, vânzând până la 15,99 dolari o duzină. Un brand de ouă albe la prețuri de 7,95 USD a fost marcat „Limitați unul pe familie”.
„Fac tot ce pot”, a spus Luis Hernandez, directorul general. „Vreau să câștig bani, dar dacă oamenii încetează să cumpere ouă, îmi doare afacerea.”
Există 16 ecrane în partea din față a magazinului pentru a urmări cumpărăturile. Dacă angajații prind pe cineva care fură ouă, au o metodă testată pentru a descuraja furtul viitor, a explicat domnul Hernandez, înainte de a spune o poveste despre cum el și fratele său au prins cândva un hoț de ou care s -a întâmplat să fie un prieten de familie.
Fratele domnului Hernandez a observat furtul pe aparatul foto și s-a apropiat de bărbat, oferindu-i o îmbrățișare uriașă de ou.
„S -au rupt pe tot corpul”, a spus domnul Hernandez, chicotind atât de tare încât abia ar putea vorbi. „Încă râdem de asta.”
Graham Dickie Raportare contribuită.