Oficialii din New York iau în considerare impunerea unor restricții de emisii pentru un aparat de grătar popular ca cea mai recentă reprimare a climei, susținând că astfel de reglementări ar putea preveni decesele premature.
Departamentul pentru Protecția Mediului al statului albastru a propus o nouă regulă pentru a stabili standarde de emisii pentru puii de carne comerciali sub foc, o metodă folosită în mod obișnuit de gătire a cărnii care îi conferă un gust de fum.
Regula propusă ar forța toate restaurantele din New York care folosesc pui de carne sub foc instalați după mai 2016 să reducă emisiile de la aparat cu 75%.
În plus, conform regulii, restaurantele din New York care frig peste 875 de kilograme de carne pe săptămână nu ar fi permis să funcționeze, cu excepția faptului că afacerea are un dispozitiv de control al emisiilor aprobat.
POLUATORII DE LA HOCHUL PLATĂ FACTURA POT RESULTE LA COSTURI REGRESIVE PENTRU FAMILIILE MUNCĂTORE: ECONOMIȚI
Bucătarul David Guerrero pregătește caracatiță la grătar și inimă de vită la barul Alma Cebiche luni, 17 decembrie 2012, în Houston. (Brett Coomer/Houston Chronicle)
În regula propusă, revizuită de Fox News Digital, oficialii au susținut că astfel de reglementări privind aparatele de gătit carne ar putea preveni sute de decese.
Documentul a citat un studiu al Departamentului de Sănătate și Igienă Mintală privind decesele premature atribuite particulelor de particule (PM) – particule solide, cum ar fi fumul sau praful, eliberate la gătit sau la arderea incendiilor.
„Dacă toți puii de carne ar fi avut instalată tehnologia de control, reducerea concentrațiilor de PM ambientale ar fi putut preveni aproape 350 dintre aceste decese premature în fiecare an”, se arată în regula propusă.
BIDEN ADMIN SE AȘTEPTĂ SĂ OFERE CALIFORNIEI RENUNȚĂ PENTRU A INTERZICĂ MAȘINILE CU BAZ PÂNĂ ÎN 2035: RAPORT
Studiul a constatat că puii de carne comerciali au eliberat aproximativ 1.400 de tone de PM pe an în cele cinci cartiere din New York, despre care au ajuns la concluzia că au contribuit la mai mult de 12% din decesele premature atribuibile PM anual din 2005 până în 2007.
Dar proprietarii de restaurante sunt furioși la potențialul regulament.
Jeramie Robinson, bucătarul de la Zimm’s Little Deck, pregătește stridii la grătar miercuri, 27 octombrie 2010, la Houston. (Nick de la Torre/Houston Chronicle)
„Faptul că aceasta este chiar o problemă este o problemă”, a declarat Alan Rosen, care deține Juniors în NYC, un restaurant care folosește metoda cărnii carbonizate, pentru New York Post.
“Oamenii sunt înjunghiați în metrou și sunt îngrijorați de puii de carne? Facem asta de aproape 75 de ani. Este absolut ridicol.”
În regula propusă, departamentul recunoaște dificultatea de a solicita restaurantelor din New York City să treacă prin teste de emisii.
„Demonstrarea reducerii cu 75% a PM a reprezentat o provocare pentru mulți proprietari de restaurante care nu au un dispozitiv de control al emisiilor certificat de Agenția pentru Protecția Mediului Metoda 5”, se arată în propunere.
CLICK AICI PENTRU A OBȚINE APLICAȚIA FOX NEWS
O audiere publică cu privire la regula propusă va avea loc pe 29 ianuarie 2025.