Puțin sub 80.000 de lire sterline de unt marca Kirkland făcut pentru Costco au fost rechemate din cauza unui alergen nedeclarat.
Lapte. Acel alergen este laptele.
Continental Dairy Facilities Southwest LLC a inițiat retragerea luna trecută, după ce s-a stabilit că din ambalajele untului ar putea lipsi limbajul „conține lapte”, conform detaliilor puse la dispoziție de Food and Drug Administration săptămâna trecută. Au fost afectate atât o versiune sărată a untului Kirkland Signature (32.400 de lire sterline), cât și cea nesărată (46.800 de lire sterline).
Potrivit detaliilor evenimentului FDA, untul a fost distribuit spre vânzare în Texas. Agenția a clasificat, de asemenea, incidentul drept o rechemare de „Clasa II”, ceea ce înseamnă că „produsul cu încălcare a normelor poate provoca consecințe adverse temporare sau reversibile din punct de vedere medical sau în cazul în care probabilitatea unor consecințe negative grave asupra sănătății este îndepărtată”.
FDA nu a emis un comunicat de presă cu privire la rechemare; nu este clar dacă cineva a suferit vreo reacție alergică la unt.
Între timp, social media observatori a părut la fel de amuzat și dezamăgit de faptul că clienții trebuie să fie informați că untul este într-adevăr un produs lactat sau că ambalajul său necesită citirea în limbaj „conține lapte”.
FDA, totuși, impune astfel de reguli în numele consumatorilor care pot avea reacții grave la unul dintre câțiva „alergeni alimentari majori”. Nouă astfel de alimente sunt crustacee, ouă, pește, lapte, arahide, susan, soia, nuci și grâu.
Se fac excepții în cazul în care denumirea „obișnuită” a ingredientului include deja denumirea alergenului (FDA menționează „zara de unt” ca exemplu), dar în caz contrar, alergenii trebuie să fie etichetați clar fie în paranteză, lângă componenta care conține alergen, fie în o declarație „conține”.
„Este foarte important să citiți întreaga listă de ingrediente pentru a vedea dacă alergenul dumneavoastră este prezent. Dacă îi vedeți numele chiar și o dată, este înapoi la raft și pentru acel produs alimentar”, a spus Carol D'Lima, tehnolog alimentar la Biroul pentru Nutriție și Etichetare a Alimentelor din cadrul FDA.