Reteta Cozonac 1 Kg Faina Dacă vrei să încerci o rețetă delicioasă și tradițională de cozonac, noi îți propunem să prepari un cozonac cu 1 kg de făină. Acest desert pufos și aromat este perfect pentru a fi savurat în zilele de sărbătoare sau ori de câte ori răsuflarea ta de bucătar îți cere o recompensă dulce.
Ingrediente necesare:
– 1 kg făină
– 250 g unt
– 200 g zahăr
– 4 ouă
– 250 ml lapte
– 50 g drojdie proaspătă
– coajă rasă de la o lămâie
– coajă rasă de la o portocală
– 100 g stafide (opțional)
– esență de vanilie
– sare
Pentru glazură:
– 200 g zahăr pudră
– 2 linguri de apă caldă
– fulgi de migdale sau nucă măcinată (opțional)
Mod de preparare:
1. Începe prin dizolvarea drojdiei în lapte călduț și adaugă o lingură de zahăr. Amestecă bine și lasă compoziția să se odihnească pentru aproximativ 10 minute, până când devine spumoasă.
2. Într-un bol mare, amestecă făina cu untul topit, zahărul, ouăle, cojile de lămâie și portocală, esența de vanilie și sarea. Adaugă treptat drojdia dizolvată în lapte și frământă compoziția până când obții un aluat moale și maleabil.
3. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald, departe de curent, aproximativ o oră sau până când acesta își dublează volumul.
4. Odată crescut aluatul, îl poți împărți în 2 sau 3 bile de dimensiuni egale, în funcție de preferințe. Fiecare bile va deveni un cozonac.
5. Rulează fiecare bilă de aluat într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 1 cm grosime. Poți presăra stafidele pe suprafața foiței dacă îți plac.
6. Rulează apoi cu grijă foaia într-un cilindru și așează-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă acești pași pentru celălalte bile de aluat.
7. Acoperă tava cu un prosop și lasă cozonacii să crească încă o dată într-un loc cald, timp de aproximativ 30-40 de minute.
8. Între timp, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
9. Odată ce cozonacii au crescut în tavă, poți introduce aceasta în cuptorul preîncălzit și lasă-i să se coacă timp de aproximativ 40-50 de minute sau până se rumenesc frumos.
10. În timp ce cozonacii se coc, poți pregăti glazura. Amestecă zahărul pudră cu apa caldă până când obții o pastă omogenă. Dacă îți place, poți presăra și nucă măcinată sau fulgi de migdale peste glazură.
11. După ce scoateți cozonacii din cuptor și îi lăsați să se răcească puțin, poți aplica glazura peste suprafața lor. Lasă-i să se răcească complet înainte de a-i tăia și servi.
Acum, poți să te bucuri de gustul divin și de aroma minunată a acestui cozonac. Poftă bună!
Reteta Cozonac 1 Kg Faina – Retete Delicioase 2023