Reteta Ardei Umpluti Reteta Ardei Umpluti – o delicatesa traditionala romaneasca
Iata o reteta clasica de Ardei Umpluti, un fel de mancare delicios, usor de preparat, cu ingrediente simple si care ne aminteste de bunicii nostri si de preparatele lor traditionale.
Ingrediente:
– 6-8 ardei de culoare rosie sau galbena
– 250g carne tocata de porc sau de vita
– 1 ceapa mare tocata marunt
– 1 morcov mediu dat pe razatoare
– 100g orez
– 1 ou
– 2 linguri de ulei
– 1 cutie de rosii tocate (400g)
– 1 lingura de pasta de tomate
– 1 legatura de patrunjel tocat
– sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
1. Spalam ardeii si taiem capacul de la fiecare. Scoatem semintele si partea alba din interiorul lor.
2. Punem ardeii intr-un vas cu apa clocotita si ii lasam sa fiarba timp de 5-10 minute, pana se inmoaie putin. Ii scoatem si ii lasam sa se scurga.
3. Intr-un castron, amestecam carnea tocata cu ceapa, morcovul si orezul, batem oul si il adaugam peste compozitie. Condimentam cu sare si piper, apoi amestecam bine toate ingredientele pana obtinem o compozitie omogena.
4. Umplem fiecare ardei cu compozitia preparata, punem capacul inapoi si ii asezam intr-un vas termorezistent.
5. Intr-o cratita, incingem uleiul si prajim ardeii umpluti pe toate partile pana se rumenesc usor.
6. Dupa ce ardeii sunt prajiti, adaugam sosul de rosii, pasta de tomate, o cana de apa si condimentam cu sare si piper. Acoperim vasul cu un capac si lasam preparatul sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute, pana ardeii sunt fragezi si sosul se ingroasa.
7. La final, presaram patrunjelul tocat deasupra ardeilor umpluti.
8. Servim calda, alaturi de muraturi sau salata de sezon.
Aceasta reteta de Ardei Umpluti poate fi adaptata in functie de preferintele fiecaruia. Poti folosi si alte tipuri de carne tocata sau legume in umplutura, in functie de gusturile tale. Ardeii umpluti sunt un fel de mancare consistent, potrivit pentru orice masa, de la pranz pana la cina.
Acum ca stii cum se prepara Ardei Umpluti, bucura-te de aroma si gustul lor delicios si savureaza aceasta reteta traditionala romaneasca alaturi de cei dragi! Pofta buna!
Reteta Ardei Umpluti – Retete Delicioase 2023