Mucenici Reteta Mucenicii sunt unul dintre cele mai apreciate deserturi specifice perioadei de post în cultura românească. Acești mici pătrățele aromate și savuroase sunt pregătiți în mod tradițional în ziua de 9 martie, de sărbătoarea Bunei Vestiri sau a Mucenicilor.
Ingrediente necesare:
– 400 g de făină
– 200 ml apă caldă
– 100 g zahăr
– coaja răzuită de la o lămâie
– 50 g nucă măcinată
– 50 g miere
– esență de vanilie
– esență de rom
– puțină sare
– zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
1. Într-un castron, amestecați făina cu sarea și zahărul. Adăugați coaja de lămâie și esențele de vanilie și rom, apoi frământați adăugând treptat apa călduță până când obțineți un aluat omogen care nu se mai lipește de mâini. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 30 de minute.
2. După ce aluatul a odihnit, împărțiți-l în bucățele de dimensiuni egale și formați pătrățele. Puteți să le lăsați dreptunghiulare sau să le rotunjiți. În mijlocul fiecărui pătrat, faceți o adâncitură cu degetul, pentru a le da forma specifică mucenicilor.
3. Într-un vas, fierbeți o cantitate generoasă de apă împreună cu mierea. Când apa începe să clocotească, adăugați mucenicii și gătiți-i timp de aproximativ 10-15 minute sau până când aceștia își dublează volumul și se înmoaie.
4. Într-un alt castron, amestecați nucă măcinată cu zahăr pudră, după gust. Scoateți mucenicii cu o spumieră și scurgeți-i bine de apă. Timpul de fierbere poate fi ajustat în funcție de preferințe, dacă doriți mucenicii mai moi sau mai tari.
5. Rolați mucenicii abia scoși din apă în amestecul de nucă și zahăr pudră, astfel încât să se acopere uniform.
6. Așezați mucenicii într-un platou și stropiți-i cu miere sau curop de nucă pentru a intensifica aroma și a le conferi un aspect tentant.
Mucenicii sunt acum gata de servit! Acești delicioși și aromati deserturi pot fi savurați în timpul sărbătoririi zilei de 9 martie, alături de familie și prieteni. Tradiția spune că îi poți oferi celor dragi în semn de apreciere și respect.
De asemenea, puteți încerca și alte variante de servire, cum ar fi cu lapte sau smântână. Mucenicii reprezintă, într-adevăr, un desert special, care îmbină gustul dulce al nucii și al mierii cu textura moale a aluatului. Bucurați-vă de acest desert tradițional românesc și savurați fiecare bucată!
Mucenici Reteta – Retete Delicioase 2023