Reteta Tiramisu este una clasica a bucatariei italiene si este indragita de multe persoane pentru gustul sau delicios si aspectul apetisant. Acest desert este format din straturi de crema de mascarpone si biscuiti de savoiardi inmuiati in cafea si lichior, la care se adauga pudra de cacao pentru a da un gust intens si parfumat. Iata cum se prepara Reteta Tiramisu:
Ingrediente necesare:
– 500 de grame de mascarpone
– 4 oua
– 150 de grame de zahar
– 200 de grame de biscuiti savoiardi
– 200 de ml de cafea puternica, racita
– 50 de ml de lichior de cafea sau coniac
– 2 linguri de cacao pudra
Mod de preparare:
1. Incepe prin a separa ouale. Pune albusurile intr-un bol mare si galbenusurile intr-un alt bol.
2. Adauga zaharul peste galbenusuri si amesteca cu un tel pana se obtine o compozitie omogena si zaharul se dizolva complet.
3. Intr-un alt bol, bate albusurile spuma cu ajutorul unui mixer electric sau un mixer manual. Mixeaza pana cand obtii o spuma ferma si consistenta.
4. Adauga mascarponele peste galbenusuri si amesteca bine pana obtii o crema fina si omogena.
5. Apoi, cu ajutorul unei spatule, incorpora usor spuma de albusuri in crema de mascarpone, amestecand de jos in sus. Ai grija sa nu mesteci prea tare, pentru a nu scadea din volumul spumei de albusuri.
6. Amesteca cafeaua racita cu lichiorul intr-un vas adanc. Tine biscuitii de savoiardi cateva secunde in acest amestec, astfel incat sa se inmoaie, dar sa nu se deterioreze. Dupa inmuiere, scurge biscuitii usor pentru a elimina excesul de lichid.
7. Acum este timpul sa montezi tiramisu-ul. Alege o tava patrata sau rectangulara si tapeteaz-o cu biscuiti moi, asezandu-i intr-un singur strat.
8. Pune jumatate din crema de mascarpone peste stratul de biscuiti si niveleaza-l cu ajutorul spatulei.
9. Repeta procesul, asezand un nou strat de biscuiti si apoi adaugand restul de crema de mascarpone deasupra.
10. Acopera tava cu folie alimentara si lasa tiramisu-ul la frigider pentru cel putin 4 ore, dar ideal ar fi sa il lasi peste noapte. Acest timp de repaus permite tuturor aromelor sa se combine si sa se transmita in fiecare strat.
11. Inainte de servire, pudreaza generos cu cacao pudra la suprafata desertului.
12. Taie portii generoase de tiramisu cu o lingura si serveste-le alaturi de o cafea proaspat preparata. Pofta mare!
Tiramisu este un desert rafinat si usor de preparat, ideala pentru a impresiona invitatii la o cina speciala sau pentru a-ti rasfata familia cu un deliciu absolut. Reteta aceasta este perfecta pentru sarbatori sau ocazii speciale, iar gustul sau cremos si intens te va cuceri cu siguranta! Profita de timpul liber si bucura-te de prepararea acestui desert minunat!
Reteta Tiramisu – Retete Delicioase 2023