Clătitele sunt un desert extrem de iubit în România, iar rețeta lor este una simplă și versatilă. Indiferent dacă le preferi pline cu gem, însoțite de ciocolată sau cu frișcă și fructe proaspete, clătitele vor fi mereu o alegere excelentă. Iată cum să le prepari:
Ingrediente necesare:
– 250 g de făină
– 500 ml de lapte
– 3 ouă
– o lingură de zahăr
– o linguriță de sare
– extract de vanilie (opțional)
– ulei pentru uns tigaia
– umpluturile preferate (gem, ciocolată, fructe, frișcă etc.)
Mod de preparare:
1. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul. Poți adăuga și o linguriță de extract de vanilie pentru un gust mai intens.
2. Spargi ouăle în bolul cu făină și le amesteci bine cu un tel, până obții o compoziție omogenă.
3. Adaugă treptat laptele și amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când obții un aluat cremos.
4. Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 15-30 de minute, astfel încât făina să absoarbă lichidul și să obții o consistență mai ușoară.
5. În timp ce aștepți, poți încălzi tigaia pe foc mediu și unse cu puțin ulei.
6. Când tigaia este încinsă, scoate cu o polonică o porție de aluat și toarnă-l în mijlocul tigăii, apoi încline tigaia astfel încât aluatul să se întindă uniform pe întreaga suprafață.
7. Lasă clătita să se coacă timp de aproximativ 1-2 minute pe o parte, până când marginea se îngroașă și se încep să apară mici bălți pe suprafața clătitei. Apoi, cu ajutorul unei spatule subțiri, întoarce clătita și mai las-o să se coacă timp de încă 1-2 minute pe cealaltă parte.
8. Scoate clătita din tigaie și repetă procesul până termini tot aluatul.
9. În momentul în care clătitele s-au răcit puțin, le poți umple cu gem, ciocolată, fructe proaspete sau frișcă. Poți rula clătita într-un tub sau o poți plia în modul dorit.
10. Clătitele pot fi servite calde sau reci, iar dacă dorești, poți adăuga zahăr pudră sau sirop de ciocolată deasupra pentru a le îmbunătăți gustul.
Clătitele sunt un desert delicios și ușor de preparat, fiind potrivite pentru întreaga familie. Poți să îți exersezi talentul culinar și să le personalizezi după propriul gust, adăugând umpluturile preferate. Spor la gătit și poftă bună!
Clatite Reteta – Retete Delicioase 2023