Tom Yan Kung este un fel de mâncare thailandez foarte popular și se află pe primul loc în primele zece bucătării thailandeze iubite de străini. Tom yan kung a venit originar din Laos și este foarte faimos în Thailanda. Este o supă condimentată de creveți și vine și sub formă de pastă pentru condimentare. Există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare delicios. Utilizarea creveților ca ingredient principal este cea mai populară, dar pot fi folosite și alte ingrediente. Se potrivește și cu alte cărni, cum ar fi carnea de porc, vită și pui. Merge bine si cu legume. Adesea este folosit pentru a completa mâncărurile supuse, dar poate fi folosit și pentru a completa alte bucătării mai uscate. Este vândut la magazinele thailandeze, dar dacă nu aveți acces la o băcănie thailandeză din apropiere, îl puteți obține online. Pasta Tom Yan Kung se vinde de obicei în sticle sau cutii, dar uneori sunt vândute și în pachete de plastic. Pasta proaspătă trebuie păstrată întotdeauna la frigider atunci când nu este utilizată.
Prima dată când am mâncat Tom Yan Kung a fost la un restaurant thailandez la doar câteva străzi distanță de casa mea. Au fost servite și alte mâncăruri thailandeze delicioase, dar aceasta a devenit instantaneu una dintre preferatele mele. Are un gust exotic, picant-acrișor, care m-a făcut să mă întorc pentru mai mult.
Reteta de porc Tom Yan Kun
Ingrediente:
– 200 de grame de carne de porc taiata cubulete
– 200 de grame de carne de pui
– 15 bucăți de bile de pește
– 10 creveți (de mărimea unui deget)
– Două cepe curățate, tăiate felii și tăiate cuburi
– 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
– 3 cartofi decojiti, taiati felii si taiati cuburi
– 1 varză întreagă, feliată
– Niște ulei de gătit pentru a prăji carnea
– 6 până la 7 căni de apă
– 1/4 cană de tom yan kun
Preparare:
– Prăjiți ușor carnea de porc, puiul pe o tigaie
– Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți aproximativ 4 până la cinci minute
– Pe o altă oală mai mare, adăugați apă și fierbeți
– Adăugați cartofii și așteptați până când sunt aproape moi de mâncat
– Se adauga crevetii si chiftele de peste impreuna cu varza
– Adăugați în oală carnea de porc și pui cu ceapă și usturoi
– Adaugă tom yan kun și amestecă
– Așteptați încă 7 până la 10 minute sau până când toată carnea este gata.
– Se serveste fierbinte
Vă rugăm să încercați și să vă bucurați de el împreună cu familia și cei dragi.