Leguma versatilă folosită în întreaga lume, numită bame, se caracterizează prin culoarea verde, păstăi crestate alungite și conice, infuzate cu un rând dublu de semințe și textură moale atunci când sunt tăiate. Acest membru integral al familiei bumbacului este originar din regiunile din jurul Nilului din Africa de Nord și Orientul Mijlociu, deoarece a fost descoperit datând cu 3500 de ani în urmă în Etiopia. Se știe că egiptenii timpurii îi plac gustul. Mai târziu, bamele a transcendet în America de Nord în drumul comerțului cu sclavi și apoi în Europa, Asia și America de Sud și Centrală.
Pe lângă faptul că are un conținut scăzut de calorii, conține din abundență vitamine din categoria A, tiamină, B6, C, acid folic, riboflavină, calciu, zinc și fibre alimentare. Consumul de bame este foarte recomandat femeilor însărcinate pe lângă altele, deoarece este bogat în acid folic, care este esențial în formarea tubului neural al fătului în perioada de gestație de 4-12 săptămâni în uterul mamei.
Cercetare dezvăluiri de către statul nutriționiști eminenti
o Mucilagiul și fibrele găsite în bame ajută la reglarea zahărului din sânge prin reglarea absorbției acestuia în intestinul subțire.
o Fibra de bame are multe calități superioare în menținerea sănătății tractului gastro-intestinal.
o Ajută la reabsorbția apei și prinde excesul de colesterol, toxinele metabolice și surplusul de bilă în mucilagii și îl strecoară prin scaun. Datorită unui procent mai mare de apă în vrac, previne astfel constipația, gazele și balonarea în abdomen.
o Este o legumă ideală pentru pierderea în greutate și reprezintă un depozit de beneficii pentru sănătate cu condiția să fie gătită la foc mic pentru a-și păstra proprietățile. Acest lucru, de asemenea, pentru a se asigura că mucilagiul neprețuit conținut în acesta nu se pierde la căldură mare.
o Bamele facilitează propagarea bacteriilor bune numite probiotice. Acestea sunt similare cu cele proliferate de iaurt în intestinul subțire și ajută la biosinteza complexului de vitamine B.
o Pentru a-ți adăuga părul. Fierbeți okra feliate pe orizontală până când prepararea devine maxim moale. Răciți-l și adăugați câteva picături de lămâie și folosiți-o ca ultimă clătire și vedeți-vă părul revenind la tinerețe și săriind.
o Bamele este un laxativ excelent tratează intestinul iritabil, vindecă ulcerele și calmează tractul gastro-intestinal.
o Proteinele și uleiul conținute în semințele de okra servesc drept sursă de proteine vegetale de primă clasă. Este îmbogățit cu aminoacizi precum triptofanul, cistina și alți aminoacizi cu sulf.