Dacă decorați prăjituri sau ați făcut cumpărături vreodată pentru produse pentru prepararea prăjiturii, atunci sunt șanse să fiți familiarizat cu marca Wilton. Este greu să ratezi produsele lor, deoarece Wilton a condus vânzările de produse de copt și pentru decorarea prăjiturii de peste jumătate de secol. Cu sediul în suburbia Woodridge, Illinois, din Chicago, Wilton a crescut enorm de la începuturile sale ca o afacere de familie de decorare a prăjiturii în timpul Marii Depresiuni din Statele Unite.
Astăzi, Wilton Industries vinde peste 2.000 de articole de panificație și produse alimentare diferite, de la manuale de instrucțiuni și forme de prăjitură până la pungi de patiserie și coloranți alimentari. Produsele Wilton nu sunt vândute doar în Statele Unite. Retailerii majori din peste 150 de țări oferă produse Wilton. Iar afacerile continuă să crească cu aproximativ 400 de produse noi de consum dezvoltate anual.
Totul a început în 1929, când Dewey McKinley Wilton, cu ajutorul soției sale, a început o mică afacere de decorare a torturilor în Chicago. Apoi a venit prăbușirea bursei și Marea Depresiune a națiunii. Înconjurat de rate ridicate ale șomajului și linii de pâine, Wilton și-a creat o nișă prosperă creând prăjituri de nuntă pentru renumitele hoteluri și cluburi din Chicago. Afacerea familiei Wilton a crescut de-a lungul anilor 1930.
Decorarea prăjiturilor pentru cei bogați și celebri a dat un impuls frumos reputației familiei Wilton. Așa că, când au deschis o școală de decorare a torturilor și de fabricare a bomboanelor pentru catering și bucătari, nu au avut nicio problemă cu înscrierea.
Până în 1947, „Metoda Wilton” a devenit un cuvânt de uz casnic printre decoratorii de prăjituri, iar un lanț de magazine majore, JC Penney, promova și vinde acum produsele Wilton.
În scurt timp, numele mărcii Wilton a devenit sinonim cu rechizite și școli pentru decorarea torturilor. Toată această publicitate a pus bazele imperiului de decorare din Wilton, care continuă să influențeze tendințele torturilor de nuntă.
Apoi, în 1977, sub conducerea CEO-ului Wilton, Vince Naccarato, trei companii diverse au fost unite sub numele de Wilton Industries: Wilton Enterprises, Copco și Weston Gallery.
Astăzi, fiecare divizie este un lider recunoscut pe piața sa. Wilton Enterprises este marca preferată numărul unu în produsele de panificație și pentru decorarea prăjiturii, Copco este cel mai important designer și distribuitor de ceainice și ustensile de bucătărie de calitate, iar Weston Gallery este lider în design și marketing de rame de imagine de lux.
Sub conducerea continuă a Naccarato, compania se bucură de o creștere puternică a vânzărilor și distribuție națională, care sunt în mare parte creditate „gestionării categoriilor”, care bazează marketingul pe tendințele urmărite și prin „managementul lanțului de aprovizionare”, care ajută comercianții cu amănuntul să scadă costurile de comercializare. .
Potrivit raportului Austin Chronicle, Metoda Wilton a fost conducătorul incontestabil al decorarii torturilor până în anii 1980, când metodele lui Martha Stewart au câștigat popularitate. Prăjiturile ei făcute de la zero și atitudinea că gustul este la fel de important ca și decorarea a provocat utilizarea de către Wilton a amestecurilor de prăjituri și a scurtării vegetale.
Cu toate acestea, Wilton continuă să se bucure de un mare succes și să conducă industria. Conform raportului de afaceri al lui Hoover din noiembrie 2006, Wilton Industries a angajat 650 de oameni și a raportat vânzări de 325 milioane USD pentru anul fiscal 2005, o creștere cu 7,8% față de anul precedent.
Timp de trei sferturi de secol, Wilton a oferit cursuri de decorare a torturilor în Statele Unite și Canada, inclusiv la Wilton School of Cake Decorating din nordul Illinois. Wilton este parțial creditat pentru că a adus metoda complicată, europeană de decorare a torturilor în Statele Unite și Canada.
De fapt, cursurile de decorare a prăjiturii lui Wilton înscriu aproape 200.000 de studenți în fiecare an și din întreaga lume.
În timp ce mulți decoratori de prăjituri se bucură de experiența în clasă Wilton, alții, cum ar fi clientul de mai jos, preferă să învețe în propriul ritm acasă, cu instrucțiuni video, cum ar fi seria „Decorarea prăjiturii este ușoară”.
Un alt ingredient în rețeta succesului Wilton este concursul anual „Your Take on Cake”, care atrage mii de decoratori de tort talentați din Statele Unite și Canada, care concurează pentru 5.000 USD în numerar și o excursie cu toate cheltuielile plătite pentru a participa la Wilton. Cursul de master de două săptămâni al școlii pentru decorarea torturilor din Darien, Illinois.