Chicago pare să apară destul de mult în știri în aceste zile. Oamenii ar putea să nu realizeze că Chicago a fost întotdeauna un oraș grozav cu mâncare. Prefer pizza adâncă. Puteți împacheta o masă într-o singură pizza. Cu economia strânsă, această masă nu vă va rupe bugetul și vă va permite să aveți eventual resturi.
Pizza în stil Chicago este un stil de pizza cu preparate adânci dezvoltat în Chicago. Termenul se referă, de asemenea, uneori la pizza „umplută”, un alt stil Chicago. Pizza adevărată în stil Chicago are o crustă untoasă cu cantități generoase de brânză și sos de roșii gros. Dacă și când vă aflați în Chicago, asigurați-vă că vizitați aceste unități culinare:
- Aurelios
- a lui Connie
- a lui Edwardo
- Giordanos
- Gino’s East
- Home Run Inn
- a lui Jake
- a lui Lou Malnati
- a lui Nancy
- Pizzeria Uno
- a lui Rosati
Chicago Deep Dish
1 pachet drojdie activă cu creștere rapidă (1/4 uncie)
1 cană de apă caldă, între 105 și 115 grade F
1 lingurita zahar granulat
2 1/2 cani de faina
1/2 cană făină de porumb galbenă
1/4 cană ulei de măsline
1 kilogram de brânză mozzarella mărunțită
1 kilogram de cârnați italieni gătiți, mărunțiți
1 cutie (28 uncii) de roșii tăiate cubulețe, bine scurse
1 lingurita busuioc dulce uscat
1 lingurita oregano uscat
1/2 cană parmezan ras
1. În bolul de mixare adăugați apa călduță, drojdia și zahărul, amestecați cu un tel. Adăugați 2 căni de făină, sare, mălai și ulei de măsline. Folosiți paleta și amestecați la viteza 2 timp de 2 minute. Puneți cârligul de aluat și adăugați făina rămasă. Se framanta la viteza 2 pana se agata aluatul de carlig, apoi se framanta la viteza 2 inca 5 minute. Puneți aluatul într-un bol uns cu unt și acoperiți. Se lasa sa creasca 1 ora.
2. Cu degetele unse cu ulei presați aluatul într-o tavă adâncă pentru pizza. Acoperiți aluatul cu mozzarella, apoi acoperiți cu cârnați. Așezați roșiile peste cârnați. Acoperiți cu busuioc, oregano și parmezan. Coaceți la cuptor la 500 de grade F timp de 15 minute.
3. Reduceți căldura la 350 de grade F și coaceți timp de 20 de minute sau până când crusta este maronie.
Asigurați-vă că vizitați site-ul nostru web pentru mai multe rețete de pizza și alte idei minunate de creare a alimentelor și sfaturi practice de gătit.