Nu doar o băutură răcoritoare diferită, ceaiul verde este plin de nutrienți puternici de vindecare. Ceaiul verde provine din aceeași plantă ca și ceaiul negru obișnuit, dar a fost procesat diferit, lăsând intacți nutrienți importanți. Este cultivat în zone înalte în țări cu climă caldă și umedă, cum ar fi Japonia și India, dar China este cel mai mare producător de ceai. Proprietățile medicinale ale ceaiului verde sunt recunoscute acolo de peste 4.000 de ani. Are o aromă proaspătă, astringentă.
Pentru a maximiza beneficiile ceaiului verde, trebuie să-l bei puternic — lasă-l să se infuzeze timp de cel puțin cinci minute. Cu toate acestea, unii oameni consideră că acest lucru este prea amar și fac compromisuri, consumând-o mai slab. Ceaiul verde este disponibil atât în vrac, cât și în pliculețe, cu arome naturale, cum ar fi lămâia și mărul, și ierburi precum ardeiul care calmează digestia și ginkgo biloba care stimulează creierul pentru alte beneficii pentru sănătate. Alegeți ceai verde de praf de pușcă de înaltă calitate, dacă este posibil, de preferință organic. Ceaiul verde este cel mai bine băut fără lapte, dar poți adăuga lămâie sau miere după gust.
Iată o rețetă foarte drăguță cu ceai verde:
Ceai marocan de mentă
(servicii 4)
2 linguri de ceai verde praf de pușcă
4 căni de apă clocotită
bun buchet de mentă proaspătă
zahăr brun, după gust
Pune ceaiul într-un ceainic, se acoperă cu apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 3 minute. Spălați menta, scoateți câteva arcuri pentru a economisi pentru fiecare porție, apoi adăugați restul în oală și lăsați încă 5 minute. Se toarnă în pahare, adăugând zahăr dacă se dorește și se decorează cu crenguțele de mentă păstrate.