Udaipur este unul dintre cele mai pitorești și frumoase orașe din întreaga țară. De multe ori este numită „Veneția Orientului” datorită prezenței atâtor corpuri de apă în și în jurul orașului.
Orașul a fost fosta capitală a statului Rajput Mewar și a fost înființat de Raja Udai Singh, care aparținea clanului Sisodia. Conducătorii din Mewar au fost singurii care au refuzat să accepte supremația stăpânirii Mughal și au fost în mod constant în război cu ei. Orașul Udaipur a fost înființat în 1568, după ce Chittorgarh a fost anexat de împăratul Akbar.
Orașul are multe lacuri și palate răspândite peste tot. Lacul Udai Sagar, Lacul Pichola, Lacul Fateh Sagar și Lacul Swaroop Sagar sunt unele dintre cele mai renumite lacuri din oraș, dintre care unele sunt presărate cu palate în vârful insulelor lor. Palatele prezintă măreția și arta bogată și moștenirea culturală a Rajputilor regali.
Palatul Lacului este un exemplu viu al curbei grandioase și artistice a regilor Sisodia și este situat pe întreaga insulă a Lacului Pichola. Multe dintre palate au fost acum transformate în hoteluri de patrimoniu și oferă confortul și serviciile tradiționale în adevăratul stil regal Rajasthani.
Unul dintre cele mai minunate aspecte ale acestui Lake City este adevărata bucătărie din Rajasthan, care este servită în diferitele restaurante din oraș. Gătitul era o artă serioasă în bucătăriile regale din statele Rajput. Există o influență puternică a vaishnavismului și jainismului asupra culturii alimentare din Udaipur. Prin urmare, există o varietate multiplă de alimente vegetariene.
Udaipur este renumit pentru mâncăruri vegetariene adevărate precum Daal-Bati-Churma, Gatte ki Sabzi, Mirchi Bada, Kachori și dulci precum Dil Jaani. Mesele constau în feluri de mâncare preparate din linte, legume și o varietate de condimente.
Bucătăria oricărui loc este profund influențată de modul de viață al oamenilor de acolo. Gătitul Rajasthani are un impact profund al stilului de viață războinic al locuitorilor săi și al resurselor limitate disponibile acolo. Au fost dezvoltate astfel de alimente care ar necesita utilizarea minimă a apei și ar putea fi păstrate pe o perioadă mai lungă. Cel mai important lucru era că putea fi consumat fără încălzire.