Mulți aud despre grăsimile saturate și trans și că ar trebui să le evităm pentru o sănătate bună, dar există puține informații publice despre ceea ce sunt cu adevărat. Deși este ușor să vezi cum afectezi corpul tău în timp ce elimini grăsimea în jurul organelor noastre vitale, trebuie să cercetezi mai adânc pentru a înțelege de unde vin și de ce sunt atât de rele. Cât de mult avem în dieta noastră și cum să le evităm este o parte vitală pentru a rămâne în formă și sănătos.
Grăsimile saturate sunt mai ușor de înțeles deoarece provin din material animal. Cotletul acela frumos la grătar cu podoaba sa delicioasă de grăsime este exact despre care vorbim. Mulți nu pot rezista gustului grozav al unui astfel de tratament. Grăsimile animale sunt, de asemenea, în lapte și unt, iar consumul acestora se adaugă la număr.
Gătirea cărnii în așa fel încât grăsimile să fie înlăturate de către consumatori nu este neapărat cazul. Grăsimea se adună sub piele și în interiorul cărnii și pur și simplu tăierea acestora nu o îndepărtează în întregime. Carnea marmorată prezintă această stare.
Alimentele care conțin unt sunt, de asemenea, bogate în grăsimi animale și includ biscuiți, prăjituri, chifle și produse de patiserie. Prelucrarea acestor produse schimbă natura acestora în grăsimi trans, care sunt un produs al procesului de coacere și gătire.
Asta ridică întrebarea dacă friptura preferată este și dăunătoare? Ei bine, se întâmplă să fie. Prin același proces de utilizare a căldurii excesive pentru a găti alimentele, grăsimile trans iese din grăsimea animală saturată care este adesea folosită pentru a unge carnea preparată în acest mod.
De ce sunt aceste grăsimi dăunătoare? Grăsimea normală este tratată de enzimele speciale și de alte lucruri din tractul nostru digestiv care o pregătesc pentru transportul către locul în care ar trebui să meargă. Aceasta va implica ficatul și pancreasul.
Când grăsimile sunt transformate în grăsimi trans, se adaugă mai mulți atomi de hidrogen și procesul digestiv se descompune. Plutind liber în sânge, acestea sunt depuse în jurul organelor, inclusiv a vaselor de sânge, și sunt responsabile pentru întărirea arterelor și blocajele care duc la atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și alte lucruri. Acumularea acestora în jurul ficatului și pancreasului poate provoca cancer la aceste organe.
Procesul digestiv al grăsimilor este online și merită aruncat o privire, astfel încât cineva să poată face alegeri alimentare mai bune. ca1