Branding hotelier independent
În anii 1970, Holiday Inn a revoluționat conceptul de omogenizare a experienței de ospitalitate pentru America. Din ce în ce mai mult, călătorii doreau să știe exact unde urmau să stea când se oboseau. Așa s-a născut hotelul de marcă așa cum îl cunoaștem astăzi, la fel aici, ca și acolo, precum este peste tot. Holiday Inn a creat un nivel așteptat de valoare și experiență, care a fost consolidat în noul lor slogan din 1975, „The Best Surprise is No Surprise”. A lor era o promisiune de prețuri mici, calitate constantă și locații convenabile pentru o generație de americani care se îndreptau spre autostradă pentru afaceri și plăcere.
Având un avans de 35 de ani, putem vedea beneficiile și provocările relative pe care o lume de brand a ospitalității le-a adus lumii. Hyatt, Hilton, Westin, Doubletree, W și Holiday Inn și-au cimentat propriile mărci și extensii ale acelor mărci, astfel încât toată lumea să știe exact ce va primi atunci când intră în hol oriunde în lume. Nu mai este cu adevărat o surpriză pentru milioane de călători care au ajuns să se aștepte și să solicite atributele pe care aceste mărci le oferă în mod constant.
S-ar putea concluziona că această evoluție hotelieră de marcă ar fi dus la distrugerea absolută a pieței hoteliere independente. Nu asa. De fapt, în ultimii 15 ani, creșterea ofertei pentru segmentul independent a urmat segmentul de marcă cu doar 4 până la 5%. De asemenea, ceea ce hotelurile independente ar putea pierde în fața hotelurilor de marcă în gradul de ocupare totală, ele compensează de obicei cu tariful zilnic mediu (ADR).
Deci, care este adevărata provocare pentru hotelul independent într-o lume dominată de mărci? Este imperativ ca proprietarul hotelier independent să ia branding la fel de serios ca și concurenții lor de marcă. Aceasta înseamnă dezvoltarea unui plan de strategie de brand cu mult înainte de angajarea arhitectului, designerilor de interior, experților în alimente și băuturi, agenției de publicitate și personalului hotelului. Hotelul independent trebuie să stabilească exact pe cine va servi. Ei trebuie să definească acel public (persona) atât din perspectivă demografică, cât și din punct de vedere psihografic. Este critic, pentru că exact asta fac hotelurile de marcă.
Când vă cazați într-un Westin, știți exact ce tip de oaspete va fi acolo. Ceea ce îți dorești ca independent poate un oaspete foarte diferit, unul care caută o experiență unică de ospitalitate, una pe care nu o poate obține la un hotel de marcă. Aceasta este marea oportunitate de a oferi această nouă așteptare de valoare și experiență, care este unică pentru oferta dumneavoastră. Dacă mergeți în alt mod, veți crea o proprietate de ospitalitate care este nedefinită și în derivă. Marketingul devine extrem de costisitor și ineficient atunci când nu știi exact cui faci marketing. Odată ce sunt definite ambele ținte tranzitorii și de grup, puteți construi o strategie de brand în jurul lor.
Un hotel de tip boutique independent care a făcut o treabă extraordinară de a crea o experiență unică fără egal de niciun hotel de marcă este Hotelul Ellis din centrul orașului Atlanta. Personajele bine definite ale oaspeților sunt articulate în toate mărcile, marketingul, alimentele și băuturile, precum și în facilitățile camerei. Greu de făcut bine, și au făcut-o corect.
Odată ce ați construit o strategie de brand, puteți apela înapoi arhitecții, designerii și oamenii de f&b. Acum ai un brand, acum poți construi, acum poți umple camerele cu încrederea că ți-ai făcut temele și că poți oferi ceva ce hotelurile de marcă nu pot, pentru că uneori cea mai bună surpriză este o surpriză bine gândită și unică. surprinde.