Ce este filoxera, care a distrus nenumărate podgorii din întreaga lume?

Filoxera este o familie de afide care suge sevă, care include păduchii de rădăcină care distrug vița de vie. Daktulosphaira vitifoliae care este pur și simplu denumit filoxeră in viticultura. (Este încă adesea clasificat după vechile sale nume științifice Phyloxera vastatrix sau Phyloxera vitifoliae.) Mai exact, atacă portaltoiul pentru a întrerupe fluxul de apă și substanțe nutritive către viță de vie.

Filoxera este originară din America de Nord. Se crede că a fost introdus în Europa și în regiunile de vinificație din Lumea Veche la sfârșitul anilor 1860 pentru a suplimenta nevoile cultivate de podgorii și crame, dar a generat o epidemie la nivel mondial, devastând fără milă podgoriile din Franța până în Australia. Numai în Franța, peste 2,5 milioane de hectare (6 milioane de acri) de viță de vie au fost smulse. Aceasta a fost în urma ravagiilor de făinare, boala frunzelor cunoscută și sub numele Oidiu cauzat de Uncinula necator ciuperca, în anii 1850. (Ciuperca se răspândește în ciorchini de struguri și provoacă putrezire secundară și mirosuri neplăcute descrise ca mucegăite, pământoase și asemănătoare ciupercilor.)

Vița de vie nord-americană, cum ar fi Vitis labruscaau fost cruțați pentru că aceștia dezvoltaseră rezistență naturală la filoxeră, totuși, Vitis vinifera vița de vie – folosită în întreaga Europă pentru a face vinuri de clasă mondială, cum ar fi Chardonnay și Cabernet Sauvignon – nu a făcut-o. Interesant, cel din Chile vinifera-au fost cruțate viile plantate; nu se știe de ce dar se bănuiește că păduchiul nu ar putea traversa Munții Anzi dinspre est deoarece nu putea supraviețui la altitudini mari și nici să traverseze Oceanul Pacific dinspre vest.

Cauza problemei nu a fost imediat evidentă și a fost adesea diagnosticată greșit. Au fost întreprinse multe cercetări pentru a identifica cauzele fundamentale (ok, jocul de cuvinte a fost intenționat), dar acest lucru a durat foarte mult. Între timp, păduchiul s-a răspândit pe continente, continuând să provoace daune într-un ritm amețitor.

Multe remedii propuse au eșuat și au eșuat lamentabil. A existat o licărire de speranță când baronul Paul Thénard, fiul chimistului francez baronul Louis-Jacques Thénard (1777-1857), faimos de peroxid de hidrogen, a aplicat disulfură de carbon, un insecticid puternic, otrăvitor și urât mirositor în jurul viței de vie afectate. Substanța chimică a fost destul de eficientă împotriva filoxerei, dar a avut două deficiențe, pe lângă faptul că era un tratament foarte scump, făcându-l nepotrivit ca soluție pe termen lung. În primul rând, disulfura de carbon este foarte volatilă și, prin urmare, a trebuit să fie aplicată în doze mari. În al doilea rând, trebuia aplicat anual, ceea ce a slăbit vița de vie și, în cazurile de aplicare prelungită, a ucis vița de vie cu totul.

S-a propus un alt război chimic, cum ar fi xantatul de potasiu și sulfocarbonatul de potasiu, pentru a depăși primul deficiență al disulfurei de carbon, dar, din nou, aceste tratamente erau pur și simplu prea scumpe. A existat, de asemenea, o încercare de a folosi o soluție foarte diluată de Sarin, un compus organofosforic cunoscut chimic ca ester 1-metiletil al acidului metilfosfonofluoridic. Soluția a fost aplicată pe solul din jurul trunchiului de viță de vie și, deși s-a dovedit foarte eficientă, utilizarea sa a fost considerată prea toxică și periculoasă ca remediu în curs de desfășurare. Sarinul este un gaz nervos foarte toxic folosit cândva, de exemplu, ca agent de război chimic și în atacul de la metroul din Tokyo din 1995.

Viicultorii deveniseră disperați, iar vremurile disperate cereau măsuri disperate. Unii au recurs la soluții asemănătoare voodoo, cum ar fi îngroparea broaștelor sub viță de vie pentru a risipi forțele malefice, dar fără rezultat.

Au fost identificate în sfârșit câteva soluții pe termen lung. O soluție recomandată de Gustave Foëx (1844-1906) Director al École d’agriculture de Montpellier a implicat creșterea europeană V. vinifera soiuri cu specii autohtone din America de Nord, totuși, aceste soiuri hibride „franceze” nu au produs același stil și calitate de vin cu care se obișnuise Lumea Veche. V. vinifera soiuri. A doua soluție, acum o practică standard în întreaga lume în plantarea și replantarea podgoriilor, dezvoltată de entomologul american de origine britanică Charles Valentine Riley (1843-1895) și botanistul francez Jules-Émile Planchon (1823-1888) la sfârșitul anilor 1870, a implicat altoirea. V. vinifera viță de vie pe portaltoi nord-americani foarte specifici, cum ar fi V. riparia; rezultatul este a vinifera-vin de vie pe un portaltoi rezistent la filoxeră.

Astăzi, filoxera nu este o amenințare serioasă, cu excepția acelor podgorii și regiuni de vinificație care persistă la plantarea nealtoite. vinifera viță de vie și care nu au fost încă atacate sau acele podgorii care au fost replantate cu viță de vie altoită pe portaltoi nord-americani încă vulnerabili, așa cum a demonstrat lovitura filoxerei din California la sfârșitul anilor 1980. Mai exact, în județele Napa și Sonoma, podgorii au fost replantate în anii 1960 folosind un portaltoi cunoscut sub numele de A×R1sau Aramon Rupestris #1, o încrucișare între Aramon, a V. vinifera cultivar și Rupestris, un american V. rupestris specii de struguri dar care nu au dezvoltat imunitate totală la filoxeră.

Viile moderne au acum o gamă largă de portaltoi cunoscuți a fi foarte rezistenți la filoxeră și care pot fi adaptați la condițiile specifice de mediu. Un exemplu este SO4 sau Selection Oppenheim #4, o încrucișare între două specii autohtone din America de Nord, V. berlandieri și V. riparia soiuri, cunoscute pentru a se comporta bine în regiunile cu climă rece, în special în solurile umede.

Având în vedere costul smulgerii viței de vie și replantării unei podgorii, faptul că vița de vie nu produce struguri de vin decât după cinci ani, în medie, și cu pierderile de venituri asociate, este surprinzător că istoria nu a fost un factor de descurajare pentru acești viticultori.

Add a Comment

RamoNews
GetyNews
ReckoNews news news