Există o proliferare de cărți, atât tipărite, cât și electronice (descărcabile de pe web), care pretind să vă spună cum să copiați mâncărurile preferate din restaurantele preferate. Unele dintre acestea sunt mai bune decât altele, dar toate ridică întrebarea: este legal să „copiem” rețetele în acest fel?
În zilele noastre, cu industria muzicală urmărind oamenii care folosesc servicii de partajare a fișierelor pentru a posta ilegal melodii pe care să le copieze alții și cu avertismente proeminente împotriva copierii de la FBI lipite pe fiecare DVD de film pe care îl închiriem sau îl cumpărăm, este o întrebare firească. Oamenii se întreabă dacă încalcă o lege prin clonarea celei mai faimoase rețete a unui restaurant, fie că este prin transmiterea instrucțiunilor, fie prin gătit și servit-o prietenilor.
Atentie, nu sunt avocat. Dar am vorbit cu câțiva prieteni avocați, precum și cu o serie de manageri de restaurante. Concluzia este următoarea: dacă gătiți friptura sau felul de homar preferat (sau orice altceva) copiat de la Big Name Restaurant – chiar dacă este un duplicat exact – nu trebuie să vă faceți griji că o echipă SWAT vă va sparge ușa. și să te ducă departe. Nici o armată de avocați nu va coborî în bucătăria ta.
Acum, dacă decizi să-ți deschizi propriul restaurant cu preparate copiate din lanțuri de restaurante cunoscute și dacă ești atât de nesubtil încât să le dai aceleași nume ca și originalele, ar putea ai probleme pe mâini! În afara acestui scenariu improbabil, probabil că ești în siguranță. Dar nu vorbim aici despre a intra în afaceri cu rețetele altora, nu-i așa? (Dacă vă gândiți la ceva în acest sens, atunci chiar trebuie să consultați un avocat.)
Gătitul pentru prieteni poate fi distractiv. Poate fi mai distractiv dacă le serviți preparate care sunt exact ca cele de la restaurantul lor preferat. Dacă aceasta este intenția dvs. și o faceți într-un cadru privat, vă puteți relaxa cu privire la lege. Singura întrebare devine atunci, ce fel de mâncare vreau să clonez și de unde pot obține o rețetă autentică?