Biscuiturile cu zahăr sunt ușor de făcut acasă atunci când începeți cu o rețetă grozavă de prăjituri cu zahăr. Pentru a asigura succesul, aduceți toate ingredientele la temperatura camerei. Cerne ingredientele uscate înainte de a le adăuga la ingredientele umede. Iată rețeta mea preferată de prăjituri cu zahăr.
Biscuiți de zahăr de bază
1 cană unt nesărat, înmuiat
1 cană zahăr
1/2 cană zahăr cofetar
2 ouă mari
1-1/2 linguriță extract pur de vanilie
3-1/2 căni de făină universală
1/4 lingurita sare
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Într-un castron mare, cremă untul și ambele zaharuri timp de două minute la viteză medie. Adăugați ouăle, pe rând și amestecați bine după fiecare adăugare. Adăugați vanilie. Într-un alt vas amestecați făina și sarea. Adăugați amestecul uscat la amestec încet până când toată făina a fost încorporată. Puneți aluatul într-un bol sau o pungă de plastic și lăsați-l la frigider pentru o oră sau mai mult. Întindeți aluatul pe o placă acoperită cu pergament la o grosime de 1/4 inch. Tăiați prăjiturile cu tăietorul preferat. Toate formele de prăjituri de aceeași dimensiune ar trebui să se coacă împreună. Dacă nu, fursecurile mai mici vor arde înainte ca prăjiturile mai mari să fie gătite.
Puneți prăjiturile tăiate pe o foaie de prăjituri acoperită cu pergament și coaceți timp de 8-10 minute sau până când devin maro deschis. Randamentul acestei rețete variază în funcție de dimensiunea formelor de prăjituri pe care le utilizați.
Sfat important pentru aluatul de fursecuri: Dispozitivele de tăiere pentru prăjituri trebuie folosite strâns una de cealaltă pentru a tăia aluatul pentru prăjituri. Acest lucru elimină rularea din nou a aluatului, ceea ce face ca fursecul tău copt să fie dur. Apăsați tăietorul de prăjituri în aluatul de prăjituri și apoi mișcați puțin pentru a obține o tăietură curată. Scoateți tăietorul de prăjituri.
Fondant aromatizator: Fondantul poate fi aromatizat folosind arome concentrate de bomboane pentru a spori aroma. Este nevoie doar de puțină aromă de bomboane frământată în fondant pentru a adăuga aroma dorită. Copiilor le place aroma de gumă de mestecat.
Cum să decorezi rapid prăjiturile cu zahăr copt cu fondant: Folosiți mărci de fondant cumpărate din magazin pentru a vă decora rapid prăjiturile cu zahăr copt. Pentru a folosi fondantul din ambalaj, trebuie să îl tăiați în bucăți mai mici, apoi să frământați fondantul până când este flexibil. Puteți apoi să le puneți totul la loc și să o frământați într-o bilă. Puneți într-o pungă de plastic pentru a nu se usca. Scoateți o porțiune de fondant și rulați-o subțire, de aproximativ 1/8 inch grosime. Folosiți același tăietor de prăjituri pentru a decupa fondantul și apoi așezați decupajele de fondant pe o foaie de hârtie ceară până le decupați pe toate.
Luați o perie sigură pentru alimente și puțin gel pentru a picta partea centrală a prăjiturii cu zahăr copt, apoi aplicați decupajul pentru fondant deasupra. Netezește ușor decupajul de fondant pe prăjitura cu zahăr copt, astfel încât să se atașeze complet de prăjitură. Dați deoparte și repetați cu fursecurile rămase cu zahăr copt.
Pentru a decora partea superioară a biscuiturilor cu zahăr, puteți folosi instrumente simple de decor sau obiecte pe care le aveți în bucătărie care pot crea amprente în fondant (furculițe, dantelă curată sau unelte pentru decorarea torturilor). De asemenea, puteți adăuga un strat subțire de gel pentru țevi deasupra fondantului, apoi aplicați zahăr de șlefuit deasupra gelului pentru țevi și agitați prăjitura pentru a îndepărta excesul.
Odată ce ați terminat de decorat toate prăjiturile cu zahăr copt, trebuie să lăsați fondantului să se întărească înainte de a pune fursecurile în pungi de cellafan sau de a le stivui pe o tavă pentru prăjituri. De obicei, fondantul durează 12-24 de ore pentru a se fixa.
Vă rugăm să consultați linkul de mai jos pentru a vedea imagini de instrucțiuni și idei simple de decorare cu fondant pentru prăjitura cu zahăr.
https://indd.adobe.com/view/80d1c8cd-092e-4c03-b37f-941354d35b7c