Există puține experiențe culinare care sunt mai bune decât un adevărat steakhouse japonez. Cu o serie de aperitive diverse, aperitive și băuturi – plus o atmosferă la fel de bogată precum meniul – un steakhouse autentic japonez vă va lăsa cu burta plină, dar dornic de mai mult.
Ca și în cazul oricărui steakhouse bun, ritmul și eșantionarea sunt esențiale. Nu vreți să vă supraîncărcați cu aperitive și băuturi. Cu toate acestea, veți dori cu siguranță să încercați câteva din fiecare. Cele mai multe restaurante bune vor oferi o gamă largă de aperitive, inclusiv diverse rulouri de sushi, supă miso și salate crocante de casă. Alege una sau două pe care nu le-ai mai avut niciodată. Chiar dacă nu sunt preferatele tale, porțiile sunt de obicei destul de mici, așa că nu se irosește mâncarea. Asigurați-vă că luați și o băutură japoneză autentică. Cele mai multe restaurante servesc o selecție bună de specialități casei, precum și sake, bere japoneză, vin de prune și ceai fără alcool.
Când vine vorba de antreu, obțineți un alt tip de carne decât orice ați avut pentru aperitiv. Dacă nu ați avut un aperitiv, obțineți un platou pentru antreu pe care îl puteți gusta și împărți cu restul mesei. Majoritatea steakhouse-urilor japoneze oferă antreuri de pui, creveți, homari și mușchi, precum și gustări de sushi și opțiuni de legume la grătar pentru vegetarienii din petrecerea ta. Farfuriile și combinațiile precum „Pământ și mare” sau farfuriile Kobe/Wagyu sunt o modalitate excelentă de a obține toate cărnurile într-o singură masă. Când luați masa într-un grup, o altă strategie este să vă specializați și să împărtășiți. În acest fel, toată lumea de la masa ta va putea încerca puțin din toate.
Dacă mai aveți loc pentru desert, completați experiența culinară cu înghețată Mochi sau Daifuku (tort de orez umplut cu o umplutură delicios de dulce). Dacă nu, fă-ți timp apucând cecul. Restaurantele japoneze autentice au adesea unele dintre cele mai distincte și mai imersive atmosfere de acolo. Uneori, starea de spirit este blândă: decorul tradițional, apa care curge și iluminatul slab creează o experiență de luat masa relaxantă și senină. Alteori, steakhouse-ul japonez devine o scenă pentru spectacol: focurile aprind, satarul toacă, iar mâncarea este adesea pregătită direct în fața ta. Fiți pregătiți – unele locații vă pot arunca literalmente mâncare.
În general, când luați masa la un steakhouse japonez, este important să intrați cu stomacul gol și cu mintea deschisă. Te ajută dacă îți place și carnea. Meniurile extinse, opțiunile tradiționale, porțiile mari și atmosferele captivante vor avea câte ceva pentru toată lumea. Luați un șervețel suplimentar sau două și lăsați un bacșiș frumos la ieșire.