Încărcarea cu legume este o strategie grozavă de dietă. Legumele sunt pline cu vitamine și nutrienți esențiali și sunt o alegere excelentă pentru orice dietă sănătoasă, dar sunt toate legumele create egale? Credeți sau nu, unele legume pot să nu fie potrivite pentru anumite tipuri de diete. Dieta candida este una dintre aceste diete în care trebuie să acordați o atenție deosebită ce tip de și câte anumite legume consumați. Pentru a înțelege ce tipuri și de ce trebuie să eliminați sau să reduceți anumite legume trebuie mai întâi să înțelegeți care este scopul dietei candida.
Dieta candida este piatra de temelie a tratamentului pentru o afecțiune cunoscută sub numele de candidoză. Candidoza este o afecțiune în care Candida albicans, un tip de drojdie de obicei benign, devine un organism oportunist în sistemul intestinal. Candida albicans este o parte înnăscută a microflorei sistemului intestinal, care în mod ideal va funcționa în acord cu tipurile de bacterii „prietenoase” pentru a menține organismul sănătos. Din păcate, factori externi, cum ar fi utilizarea excesivă a antibioticelor, steroizilor, contraceptivelor orale, stresul și o dietă bogată în alimente procesate/alimente cu zahăr cauzează adesea o creștere excesivă a Candida albicans. Când se întâmplă acest lucru, o abundență de toxine este eliberată în organism și provoacă o varietate de probleme de sănătate aparent fără legătură. Simptomele candidozei includ, dar nu se limitează la, infecții cronice cu drojdie, infecții cronice ale sinusurilor, sindromul colonului iritabil, anxietate, depresie și oboseală. Dieta candida urmărește să întrerupă aprovizionarea cu hrană a Candida albicans prin eliminarea alimentelor care încurajează creșterea acesteia. În timp ce principalii vinovați sunt zahărul, oțetul, alimentele fermentate, cerealele lipicioase și carbohidrații cu acțiune rapidă, există și alte alimente pe care regulile dietei candida sugerează să le consume cu moderație. Cerealele complexe și legumele bogate în amidon se încadrează în această categorie, deoarece, deși nu se descompun în zahăr la fel de repede ca carbohidrații simpli, de fapt se descompun în zahăr și hrănesc candida. Deci ce legume putem mânca liber și pe care le mâncăm cu moderație în dieta candida?
Legume de consumat liber
Legume cu bulbi precum arpagicul, usturoiul, prazul, ceapa, ceapa, eșalota și castanele de apă sunt alegeri excelente pentru dieta candida. Acest grup de legume poate fi folosit pentru a adăuga aromă și textură meselor, iar ceapa și usturoiul în special au proprietăți antifungice care ajută la combaterea Candida albicans. Legume inflorescente precum anghinarea, broccoli, broccoli rabe și conopida fac garnituri grozave. Utilizare legume cu frunze precum rucola, varza de Bruxelles, varza, cicoarea, gul, andive, salata verde, varza verde si spanacul pentru a completa felurile principale si pentru a crea salate delicioase.
Legume cu fructe, care includ avocado, castraveți, vinete, bame, ardei și dovleac vă vor ajuta să creați mese delicioase fără drojdie. Legume cu tulpină precum sparanghelul, țelina, smog, fenicul și guli-rabe au și ele o mare varietate de întrebuințări în dietă.
Legume de consumat cu moderatie
Cele două tipuri de legume pe care ar trebui să le consumi cu prudență în dieta candida sunt legume rădăcinoase și legume tuberculi. Sfecla, morcovi, păstârnac, ridichi, rutabaga, manioc, cartofi, cartofi dulci și igname, toate aparțin acestui grup. Vă puteți bucura în continuare de aceste legume în dieta candida, dar planificați mesele astfel încât să nu vă supraîncărcați cu aceste tipuri de legume.
Pentru mai multe informații despre viața fără drojdie, urmând dieta candida, vizitați Yeast Free Living.